14

Лимонная цедра при сахарном диабете

  • Опубликовал: Podonak22
  • Дата: 31.08.2015, 03:03
  • Просмотров: 1594

Вам понадобится

  • Для пшенной каши с тыквой:
  • - 700 г тыквы;
  • - 1 стакан пшена;
  • - 0,5 стакана риса;
  • - 1,5 стакана воды;
  • - 1,5 – 2 стакана молока;
  • - 5 г сливочного масла;
  • - соль по вкусу.
  • Для булочек «Бульбочек»:
  • - 30 г бекона;
  • - 1 головка репчатого лука;
  • - 5-6 штук картофеля;
  • - 350 г муки;
  • - 100 г сливочного масла;
  • - 100 г сыра;
  • - 4 ст. ложки молока;
  • - 1 ст. ложка пекарского порошка;
  • - 1 яйцо;
  • - растительное масло.
  • Для творожной запеканки:
  • - 500 г нежирного творога;
  • - 2 яйца;
  • - 3 ст. ложки фруктозы;
  • - 2 ст. ложки манной крупы;
  • - 2 яблока;
  • - корица.

Инструкция

Пшенная каша с тыквойОчистите свежую тыкву от кожицы и удалите семечки. Мелко порежьте, сложите в кастрюлю, залейте водой, закройте крышкой и варите на среднем огне в течение десяти минут. Промойте пшено, добавьте воды, чтобы она покрывала крупу, и вскипятите. Затем осторожно слейте воду и переложите пшено к тыкве. Переберите и промойте рис. Всыпьте его в кастрюлю с тыквой и пшеном. Влейте молоко, посолите и все тщательно перемешайте. Поставьте на небольшой огонь и варите минут пятнадцать-двадцать до загустения каши. Потом накройте плотно крышкой, укутайте хорошенько кастрюлю полотенцем и оставьте минут на тридцать для упревания. Сливочное масло подайте к столу отдельно.

Булочки «Бульбочки»Почистите картофель, помойте и отварите в подсоленной воде. Затем воду слейте и хорошенько растолките картофель ступкой. Следите, чтобы не было комков. Порежьте мелко бекон. Репчатый лук почистите и нарежьте небольшими кубиками. Положите бекон с луком в сковороду, влейте немного растительного масла и обжарьте до золотистой корочки. Смешайте картофельное пюре с мукой, добавьте сливочное масло, потертый на терке сыр, молоко и пекарский порошок (разрыхлитель теста, который придаст изделию пышность и воздушность). Если у вас нет под рукой готового разрыхлителя, его легко сделать самостоятельно. Для приготовления столовой ложки пекарского порошка перемешайте по 0,5 ст. л. соды и лимонной кислоты. Рекомендуется готовый пекарский порошок сначала смешать с мукой, затем просеять и только потом уже вводить в тесто. Положите в картофельное тесто бекон с луком и тщательно все перемешайте. Разделите на части, скатайте шарики, смажьте каждый яйцом и разложите на противень. Разогрейте духовой шкаф до 220 градусов и выпекайте в нем булочки до готовности.

Творожная запеканкаСмешайте творог с яйцами, добавьте фруктозу и манную крупу. Яблоки вымойте, мелко порежьте и соедините с творожной массой. Можно добавить корицу, которая не только придаст запеканке неповторимый аромат и вкус, но и способствует снижению глюкозы. Тщательно перемешайте все ингредиенты и переложите смесь в смазанную растительным маслом форму. Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите в нее форму с творожным тестом минут на двадцать для запекания.

Обратите внимание

Больным сахарным диабетом необходимо исключить из своего рациона инжир, изюм и виноград, которые быстро впитываются в кровь, увеличивая при этом уровень сахара.
Зато следует обязательно включать в меню капусту, морковь, баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры.

Полезный совет

Обратите особое внимание на тыкву и блюда из нее. Ученые пришли к выводу, что содержащиеся в тыкве вещества могут заменить или значительно сократить ежедневные инъекции инсулина.

Источники:

  • Душевные рецепты вкусных блюд при диабете

Источник: http://www.kakprosto.ru/kak-126432-kak-vkusno-est-...

Добавить комментарий

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Порядок снятия с учета больного хроническим алкоголизмом
Наверх © 2014 Copyright. asustroy.ru