22

Что готовить язвеннику

  • Опубликовал: Mandarin
  • Дата: 30.08.2015, 07:27
  • Просмотров: 657

Подробности Категория: Будьте здоровы! Создано 16.05.2013 21:08

Чего нельзя и что можно есть язвеннику

Язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки - заболевания хронические

В этом случае решающее значение имеет способ кулинарной обработки продуктов. Грубая еда раздражает слизистую оболочку и рецепторы желудка, затрудняя заживление язв, поэтому пища должна быть отварной или приготовленной на пару.

Из рациона нужно исключить продукты с обилием клетчатки и клеточных оболочек, соединительной ткани. Нельзя есть репу, редис, фасоль, неочищенные и незрелые фрукты, ягоды с грубой кожицей (крыжовник, смородину), хлеб из муки грубого помола, жилистое мясо, хрящи, кожу птицы и рыбы. Иногда можно готовить запеканки в духовом шкафу (мясо и рыбу перед этим предварительно отваривают), не допуская образования румяной корочки.

При резких обострениях болезни обязательно тщательное механическое измельчение продуктов. Исключаются газированные напитки, квас, кофе и напитки из кислых ягод и фруктов.

В период ремиссии нет необходимости соблюдать строгую диету, но даже в это время нужно избегать продуктов, сильно возбуждающих секрецию кислоты желудка.

В меню можно включить черствый белый и серый пшеничный хлеб, сухари, супы - молочные и крупяные, паровые котлеты, вареные курицу и рыбу, пюре и пудинги, яйца всмятку, цельное молоко, сливки, творог, сливочное масло и сладкие сорта фруктов. Полезны кисели из некислых ягод с обволакивающим и смягчающим действием. По мере улучшения состояния больного и при стойком прекращении боли диету можно постепенно расширять, непременно соблюдая регулярность в приеме пищи, а также исключив из рациона острые приправы и соленья. Надо позаботиться о спокойном психическом состоянии и хорошем сне больного.

Страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки рекомендуется, в особенности весной, пить щелочные минеральные воды с хлоридными веществами, сочетающими в себе соли натрия, кальция и магния, в частности «Боржоми», «Ессентуки-4», «Ессентуки-17». На слизистую оболочку пораженных органов благотворно влияет облепиховое масло. Принимают его по 1 ч.л. 2-3 раза в день за 30 мин. до еды и на ночь. При частых обострениях пользоваться лекарствами надо только по совету врача.

Ведущие рубрики - Марина Паренская и Любовь Воронина

17.05.2013 №68 (26327)

Источник: http://volgaru.info/obshchestvo/budte-zdorovy/9473...

Добавить комментарий

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Пластическая хирургия в бресте
Наверх © 2014 Copyright. asustroy.ru